pišite mi na ...
crnarika@gmail.com
od 27. 06. 2009.
Nema zapisa.
Blog
subota, prosinac 14, 2013
Dugo sam bila nakana praviti ovu tortu ali sam je stalno odgađala,činila mi se komplicirana Smile

Sad kad sam je pravila a bila je posebna prilika Cool, oduševila me je okusom i izgledom ... mislim kako će se ubrzo opeet naći na mom stolu ! Možda drugi put budem radila okruglu varijantu ili istu ovu samo duplu dozu ali sve su to varijacije na temu Wink





Biskvit:

10 jaja
20 dkg šećera
14 dkg brašna

Krema:

4 jaja
25 dkg šećera
1 vanilija šećer
10 dkg čokolade za kuhanje
25 dkg maslaca

Glazura:

20 dkg šećera

PRIPREMA:

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg, dodati šećer i dobro izmiješati.
Dodati  jedan po jedan žumanjak dobro miješajući i na kraju lagano dodati brašno.
Kalupom za tortu na papiru nacrtati  6 krugova te na njih rasporediti smjesu za biskvit.
ili ako želite pojednostavniti i peći u obliku pravokutnika kao što sam ja pekla onda pecite u četvrtastoj plitkoj tepsiji. Podijelite masu na dva dijela i pecite u dva navrata tako da dobijete dvi kore. Svaku ispečenu koru izrežite na 3 jednaka dijela

Krema:
Jaja dobro izmiješati sa šećerom i vanilja šećerom neprestano miješajući kuhajte na pari.Kad se dobro zapjeni dodati komade čokolade.Kuhati na pari uz stalno miješanje dok se čokolada ne otopi i sve ne postane gusta kompaktna masa.
U hladnu kremu umiješati izrađeni  maslac. Kremu namazati na 5 slojeva i jedan dio kreme ostaviti za bočne stranice torte.
Glazura:
Posljednju koru ostaviti na dasci .
Rastopiti  šećer uz neprestano miješanje, kad dobije zlatno-narančastu boju preliti preko kore.
Zarezivati glazuru na komade uskih feta, to triba raditi brzo jer se glazura brzo stvrdne ! Prije svakog zarezivanja obilato namazati veliki nož s margarinom kako se ne bi lijepio za glazuru.

crnarika @ 22:14 |Komentiraj | Komentari: 4 | Prikaži komentare
Brojač posjeta
167576
Arhiva
« » sij 2018
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
Index.hr
Nema zapisa.