pišite mi na ...
crnarika@gmail.com
od 27. 06. 2009.
Nema zapisa.
Blog
nedjelja, listopad 11, 2015
 



 



1.30 kg brašna

1 sviježi kvasac

3.5 dcl mlika

3 male žlice cukra

3,5 dcl vode

 3 dcl ulja

3-4 male žlice soli

 Zamišati tijesto i ostaviti da se digne, podiliti ga u loptice po 260 g, ostaviti još 10-ak minuta i onda svaku lopticu razvaljati u krug  rizati na 8 istih komada i smotati kiflice. Prije pečenja svaku namazati sa jajem posuti sezamom i staviti na vrh komadić maslaca .

anita000 @ 21:52 |Komentiraj | Komentari: 3 | Prikaži komentare
srijeda, prosinac 4, 2013
 



Sipu ( očišćenu) skuhamo u vodi a zajedno sa sipom skuhamo i koji krompir (oguljen)
Kad je sipa mekana, izvaditi je i narizati na prutiće a krompir na kockice.
U zdjelu staviti prutiće sipe i krompir te posuti sa narizanim peršinom, lukom, kapulom.
po potribi posolitii, popapriti (bili papar), dodati začina za ribu (Kotanyi) i obilato priliti sa maslinovim uljem i limunovim sokom te ukrasiti limunom.

anita000 @ 20:13 |Komentiraj | Komentari: 4 | Prikaži komentare
utorak, travanj 9, 2013
 



Ako vas zanima recept,

kliknite na ovaj link

anita000 @ 09:46 |Komentiraj | Komentari: 5 | Prikaži komentare
subota, prosinac 1, 2012
 





1 kg brašna
1 sviježi kvasac
1 žlica cukra
1,5 dcl mlika
2 žličice soli
1 prašak za pecivo
1/8 žlice sode (na vrh noža)
1/2 dcl ulja
1/2 l vode

Zamišati tijesto od navedenih sastojaka, zamotati ga u mokru (čistu Wink) kuhinjsku krpu i staviti u hladnjak. Posli pola sata prikuvati tijesto i ponovo ga zamotati u mokru kuhinjsku krpu i staviti u hladnjak.Taj postupak ponoviti 2-3 puta. Ovako pripremljeno tijesto može stajati u hladnjaku 2-3 dana.

A šta se tiče kajmaka ..kupite gotovi ili jednostavno napravite doma Wink  !

anita000 @ 17:25 |Komentiraj | Komentari: 9 | Prikaži komentare
četvrtak, studeni 3, 2011
Sipe operite i očistite, ali pazite dok ih čistite kako nebi oštetili kesicu sa crnilom  jer će te umisto crnog rižota imati crne ruke:).
Oprane sipe narižite na manje komade. Na vrućem  maslinovu ulju dinstajte sitno iskrižanu kapulu dok ne dobije zlatnožutu boju, zatim dodajte sipu, posolite i još malo dinstajte, dodajte domaću kunšervu, sitno isickanog luka i peršina i malo ljute paprike. Zalijte bilim vinom i vodom.Kad je sipa omekšala  dodajte opranu rižu i pomalo zalivajte vrućom vodom. Kada je riža skoro  kuhana, dodajte  crnilo, dobro promišajte i još malo (1-2 min) kuhajte, te na samom kraju umišajte  malo parmezana. Mrvu nek stane i uslast!
anita000 @ 21:38 |Komentiraj | Komentari: 10 | Prikaži komentare
petak, ožujak 25, 2011
 



Uz ručak - kruh sa sjemenkama - domaći !



Juha sa rižom ...



Liska i kiseli kupus !

 Nema tu posebnog recepta. Tribaju vam samo liske:)

Njih stavite u lonac, dodate koji krompir , kapulu na listove, soli prema potribi i kuhate oko 45 min ....zavisi o veličini lisaka.

Propasirate je  ili sa štapnim mikserom izmiksate i u njoj zakuhate rižu.

Kiseli kupus prilikom dinstanja lagano podlivate sa juhom od lisaka tako da i on dobije malo šmeka :), a lešo lisku samo posolite i to je to !

anita000 @ 15:46 |Komentiraj | Komentari: 8 | Prikaži komentare
četvrtak, ožujak 17, 2011
 

 

Prije par dana sam ga probala, odlično i brzo za pripremu !

U tepsiju stavimo malo ulja , zatim na ulje stavimo opranu rižu, posolimo i povegetimo.Dodati povrća po želji  (mrkve, kapule, luka, prase(poriluk)...) .Rižu poravnamo po tepsiji da pokrije dno i na nju poslažemo komade piletine s kostima. Zalijemo sa vodom ili pilećim temeljcom tako da tekućina  prikrije meso. Stavimo u zagrijanu pečnicu i pečemo na 200°C oko 40 minuta (ili više, zavisi o debljini mesa). Prilikom pečenja povremeno dodavati vodu, kada je gotovo pečnicu pojačati na 250°C i pustit da se malo zapeče.
anita000 @ 10:15 |Komentiraj | Komentari: 16 | Prikaži komentare
subota, lipanj 12, 2010
 



Staviti sipu na maslinovo ulje i samo poklopiti :))



malo posli dodati biloga vina ...opet poklopti :)))



i pustiti nek  se lagano ušuviga ....



uz ovako pripremljenu sipu ... prilog po želji !!
Mi smo mlade kumpire i sezonsku salatu :))

 
anita000 @ 15:00 |Komentiraj | Komentari: 24 | Prikaži komentare
srijeda, travanj 21, 2010





Krumpir ogulite i zarižite na 3 mista, skoro do kraja ali se ipak mora držati u komadu. 
Između svakog režnja stavite 2 kockice pancete, jednu sira (gaude) pa posolite i složite u posudu, u kojoj će te peći.
Po svakom krumpiru polijte maslinovo ulje, na svaki stavite žličicu kiselog vrhnja i pospite origanom.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva dok ne dobije lipu boju i mekoću.
anita000 @ 22:45 |Komentiraj | Komentari: 17 | Prikaži komentare
srijeda, ožujak 17, 2010



Tijesto razvaljamo tanko, primažemo kečapom  i složimo: sir, šunku, glive, masline i ostalo po želji...ko šta voli, pospemo origanom i stavimo peći u zagrijanu pećnicu na 250 °C, 15 minuta.



Nakon 15 minuta, gotova...idealno pečena, baš po mom guštu a tijesto ...famozno ...ukusno ...hrskavo :))))
anita000 @ 19:48 |Komentiraj | Komentari: 16 | Prikaži komentare
nedjelja, ožujak 7, 2010




Evo još jedne ideje, kad vam triba nešto na brzinu, a ovo je baš brzo ako imate u frižideru "ludog tijesta".
Odvojite malo tijesta, razvaljate na približno 25 x 35 cm, primažete kečapom, naribajte sira (za pizzu), po siru složite šunku, pospite origanom i zamotajte u rolat. Tako dobiveni rolat narižite na komadiće debljine 2cm, složite u tepsiju prikrivenu papirom za pečenje. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 C oko 15 - 20 minuta.


anita000 @ 12:05 |Komentiraj | Komentari: 25 | Prikaži komentare
petak, ožujak 5, 2010




Pravila sam ih od "ludog tijesta", pa sam ih po tome i nazvala - "lude kiflce"..:))
 Ove su slana verzija - punjene su sa sviježim sirom.

anita000 @ 10:51 |Komentiraj | Komentari: 11 | Prikaži komentare
utorak, siječanj 12, 2010


Mogu vam samo ukratko reći:
kako je bilo lipo- išlo mi je u pete !!!
 Skuvali jegulje i dio žaba na brudet a ostatak pohali.
Ulovija naš prijatelj Jure i zove Luca - oćete li doć ?
 Da doć?  Ja to ne bi propustila da je rika još onolika :))
Nas četvoro a 56 žaba!!! Poilo se sve, do zadnje!
Oni troje nisu nisu više od 10 po glavi a kako su domaćini rekli -ne smi ostat, ja poila ostatak :))))))))
anita000 @ 01:08 |Komentiraj | Komentari: 33 | Prikaži komentare
utorak, prosinac 15, 2009



Koliko će te jaja skuhati - ovisi o tome koliko gostiju očekivate za stolom .
Rađe stavite dva više nego da fali jer je lipo i brzo nestane sa plitice!

 Skuvate jaja u tvrdo , posli ih okorubate, pririžete na pola i punite smjesom od :
žumanjaca iz tvrdo kuh. jaja,
sira - narizanog na kockice,
šunke ili štogod bolje - narizano na kockice,
kiselih kukumara - narizanih na kockice,
 sve povežete sa 2 - 3 žlice majoneze.



Ako upotrijebite sva žumanjca - biti će i viška smjese,
nju možete zamotati u pršut !
anita000 @ 14:37 |Komentiraj | Komentari: 12 | Prikaži komentare
utorak, studeni 3, 2009
 


Zamjesiti tijesto od:

1 kg brašna

6 dcl vode i mlika ( pola - pola)

2 dcl ulja

1 žlica soli

1 kocka friškog kvasca

Zamijesiti tijesto i podililiti ga na 8 približno istih djelova. Svaki dio razvaljati i namazati margarinom ili maslacom te složiti jedan svr drugoga. Sve skupa razvaljati, rizati na trake, trake na trokute, motati u kiflice. Složiti u tepsiju, primazati jajem i ostaviti 1 h da se dignu. Peći na 180 ° c dok ne dobiju lipu boju.

Ja sam ih punila sa sirom i orasima, slana i slatka kombinacija ali nije obavezno, lipe su i bez nadjeva.

anita000 @ 18:33 |Komentiraj | Komentari: 27 | Prikaži komentare
petak, listopad 16, 2009



Jučer sam išla s nekim poslom na zemlju.
A kako ćeš i ići nego poslom , išla polivat kupus , ima po njemu gusine .
Ako ga mislimo brat onda ga triba i koji put polit!
 Svratila do paprika i ugodno se iznenadila, ubrala punu gajbu .
Mislila sam ih ukiseliti na način kako sam to i do sada radila ali prilikom posjete prijateljima u Slavoniji probala sam turšiju i svidilo mi se. Ukusno kiselo povrće i lako za napraviti.



I napravila sam je danas. Sad samo triba čekati 30 dana i to je to !

TURŠIJA

10  l vode
2 litra octa 9%
25dag soli
20 dag šećera
 2 vinobrana
1 konzervans

Potrebna vam ja odgovarajuća plastična posuda sa poklopcom.
U posudu uliti :  vodu, sol, šećer, vinobran i konzervans, dobro promišati i dodati ocat.
Povrće očistiti i oprati te dodati u posudu . Poklopiti i ostaviti 30 dana.
anita000 @ 20:52 |Komentiraj | Komentari: 12 | Prikaži komentare
nedjelja, listopad 11, 2009

Jednostavno , brzo, ukusno, zdravo ...samo su neke karakteristike ovoga jela. 
Ovoga puta u teći se naša lubin a isto možete spraviti i sa drugom vrstom ribe!

U teću iskrižate: kapulu na listiće,  na krupno listove selena, a možete i korijen selena, kumpire na fete, maslinovo ulje i vode, ne puno tek toliko da pokrije kumpire. Od začina: malo soli, vegete i papra u zrnu. Kad je kumpir skoro gotov, složite ribu po kumpirima, još malo potrunite sa soli, poklopite i  kuhajte još 15-ak minuta.

anita000 @ 14:30 |Komentiraj | Komentari: 25 | Prikaži komentare
četvrtak, listopad 1, 2009

Pohane palaćinke možete napraviti  od ostataka pečenog , a jednako je ukusno i od kuhane šunke ili šunke u ovitku. Može biti ukusno predjelo, a sa salatom i umakom – i glavno jelo.

Ja sam u ovom slučaju koristila šunku (narizanu na kockice), sir (naragatan), kisele kukumare( narizane na kockice ) i 2 -3 žlice majoneze. Sam postupak vidite u slajdu.

anita000 @ 22:11 |Komentiraj | Komentari: 15 | Prikaži komentare
petak, rujan 25, 2009
anita000 @ 12:35 |Komentiraj | Komentari: 19 | Prikaži komentare
utorak, rujan 15, 2009

Jutro je bilo oblačno i kišno pa sam se zabavila praveći domaću manistru. Lipša je od kupovne! Kako su za ručak bile lazanje, zamišala sam malo više tako sam imala  za lazanje,a ostatak izrizala: užu za - juhu, a širu za -  manistru u suvo! Sve to sa 1 kg brašna i 10 jaja !
anita000 @ 19:11 |Komentiraj | Komentari: 13 | Prikaži komentare
četvrtak, kolovoz 27, 2009

Ukratko,  pomidore oprati, narizati na 1/4 i kuhati, malo ostavit da spadnu, prociditi, propasirati, ponovo kuhati uz dodatak soli ( ja kuham u loncu od 14 l i stavim 2 velike žlice soli), vruće sipati u tegle . Tegle posli umotati nekim prekrivačem, ostaviti ih tako 1 - 2 dana kako bi se polako hladile.

anita000 @ 23:14 |Komentiraj | Komentari: 8 | Prikaži komentare
utorak, kolovoz 18, 2009



Pohane - meni najdraže!

Brudet od žaba!
anita000 @ 17:49 |Komentiraj | Komentari: 21 | Prikaži komentare
petak, srpanj 31, 2009

Ako mislite kako ih je rano kiseliti , probajte ih ovako  -pohane !!!

 Paprike ispecite , ogulite, sir umotajte u šunku , umetnite u papriku te pohajte.
 Može se služiti toplo i hladno.
anita000 @ 13:13 |Komentiraj | Komentari: 19 | Prikaži komentare
utorak, srpanj 21, 2009

Tijesto:

1 kg brašna

3 jaja

3 dcl mlijeka

 3 dcl ulja

1 žlica soli

1 žlica šećera

1 kocka digo kvasca

1/2 praška za pecivo


Nadjev:

20dag šunke

20 dag sira

ketchup

 origano

Mlako mlijeko pomiješati sa kvascem, žličicom šećera i žlicom ulja, pa pustiti da ukvasa desetak minuta.

Kad je ukvasalo u to dodati: 3 jaja, 3dl ulja, sol (količinu prilagodite ukusu), 1/2 praška za pecivo i brašno. Zamijesiti i ostaviti da se udvostruči.

Kad tijesto udvostruči volumen podijelite ga na 8 kugla, i opet pustite da se nadigne.

Zatim svaku kuglu razvaljati u krug na pobrašnjenoj površini i podijeliti na 8 trokutova. Stavite nadjev i formirajte kiflice.

Posložite ih na lim za pečenje( prekriven papiromza pečenje), premažite razmućenim jajem i pospite sjemenkama. Ostavite ih još 10-ak minuta da miruju, a zatim ih pecite na 200 stupnjeva 20-ak minuta, ili dok ne porumene.

anita000 @ 06:27 |Komentiraj | Komentari: 26 | Prikaži komentare
petak, srpanj 10, 2009

Jutros smo opet uranili, zato sam i uspila snimit sliku u prthodnom postu.
Na vaše upite, kako je završila ona riba, je li se pokvarila..., prosudite sami!
anita000 @ 17:01 |Komentiraj | Komentari: 12 | Prikaži komentare
četvrtak, lipanj 11, 2009
Malo su me zbunili sa novim zakonom o radu trgovina pa sam danas , bez obzira što je blagdan - Tijelovo, ispekla kruh. 
 Zakuvala tijesto od : brašna , vode , soli , svježeg kvasca i obavezno 1dcl maslinova ulja , a ostalo vidite u slajdu.

anita000 @ 10:34 |Komentiraj | Komentari: 20 | Prikaži komentare
srijeda, svibanj 20, 2009


Na maslinovu ulju kratko zastaklimo :kapulu , luk i peršin a može se dodati i malo suhog rebra (pancete) , dodati malo kvasne i nakon 1-2 min dodati skuhano povrće po želji.

Začiniti sa vegetom i bilim paprom .

Kod mene je kombinacija :mrkva, krumpir i tikvice .

anita000 @ 10:57 |Komentiraj | Komentari: 26 | Prikaži komentare
četvrtak, travanj 16, 2009

 

   POTREBNO:

   1 OMOT LISNATOG

    ½  KG  SVIJEŽEG SIRA

    NA FETE NAREZANE ŠUNKE

   NEKOLIKO TVRDO KUHANIH JAJA

  TANKO NA LISTĆE NAREZANIH KRASTAVACA

 
PRIPREMA

    RASTANJITI LISNATO TIJESTO ,  NAMAZATI SA SVIJEŽIM SIROM , PO SIRU SLOŽITI ŠUNKU, NAREZANE KIS. KRASTAVCE I DODATI NA KOLUTOVE TVRDO KUHANA JAJA , ZATIM SAVITI KAO ROLAT I PREMAZATI SA JEDNIM  JAJEM TE POSUTI SA SEZAMOM . ISPEČI  NA  220° C A GOTOVO NAREZATI NA FETICE DEBLJINE OKO 2 CM.

anita000 @ 23:56 |Komentiraj | Komentari: 16 | Prikaži komentare
utorak, ožujak 31, 2009
 

Na maslinovu ulju kratko zapržimo isjeckanu: kapulu , mrkvu i peršin . Dodamo 1l - 1,5 l vode ovisno o tome koliko nam je juhe potrebno , zatim dodati 2-3 krompira i jednu srednju glavu cvjetače, dodati malo soli,vegete i bijelog papra .



nakon 15 minuta, juhu smiksamo sa štapnim mikserom i to je to !
 

A drugi način je : skuhamo cvjetaču , ne previše . Posudu u kojoj će mo  zapeći premažemo malo sa maslinovim uljem, po želji možemo obložiti pancetom , složiti cvjetaču i preliti je sa preljevom od:svježeg sira, vrhnja, jaja ,na kockice izrezane šunke ili pancete (nije obavezno ) , po potrebi dodati malo soli . Po vrhu pospemo parmezanom i zapečemo .
Ako niste ljubitelji lešo cvjetače , probajte ovako , možda vam se svidi !

anita000 @ 22:50 |Komentiraj | Komentari: 45 | Prikaži komentare
petak, ožujak 27, 2009
  

Na maslinovu ulju zastaklimo  : kapulu, korijen i list selena , slatku papriku , pomidoru ( može i pasirana ) , ljutu papriku i malo posolimo

  

složimo ribu , i prilijemo kvasom (vinski ocat) ,i opet  malo posoliti , ja sam koristila iverke a vi možete i što god bolje ....

 

uz gotovi brudet poslužimo blitvu s krompirima također kuhanu sa maslinovim uljem  ili kako mi to u Neretvi kažemo - blitvu pod

ulje !

  

i dobar tek !!!

anita000 @ 16:49 |Komentiraj | Komentari: 38 | Prikaži komentare
petak, veljača 20, 2009
      Ovako vam ja pravim lazanje - sa domaćom tjesteninom , onda sve posložim u tepsiju kako ide redom : tjestenina , mljeveno meso prethodno pripremljeno na toć , bešamel  zatim naribam sira i onda opet  tjestenina. Tako 4 - 5 puta , završim bešamelom i naribam sira po vrhu . Po vrhu još posuti i parmezanom .       ovako izgleda kad je gotovo.

anita000 @ 22:27 |Komentiraj | Komentari: 12 | Prikaži komentare
petak, siječanj 23, 2009
      Ništa recesija - ja ću po svome . Mada ovo nije ništa posebno "samo" liske ( ima i malo želdaca ) na toć sa njokama . I sad će opet neki mislit kako vadim mast a ja samo oću pokazat našu Neretvansku spizu .  Neki će reć da je boja lešo sa raštikom a more bit da je komu lipša  lešo a kiselim kupusom a ja mislim kako je dobra svakako .
Ako imate lisku i oćete ja vako skuvat evo vam i recept:
Na kapuli dinstati na komade narizanu lisku, pomalo dolivati vruću vodu , dodati peršina i luka i malo domaće kunšerve . Kuvati oko jednu uru  . A nije zgorega doliti i čašu bilog vina a može  malo jute paprike . Sve po svomu ukusu .

anita000 @ 22:53 |Komentiraj | Komentari: 6 | Prikaži komentare
petak, prosinac 19, 2008


 

1 cvijetača (srednje veličine )

    1 kapula

 vezica peršina

1 mrkvica

 2-3- krompira

 maslinovo ulje 

 sol , vegeta i, papar

 

       Na maslinovu ulju kratko zapržimo kapulu , peršin , i na kockice narezanu mrkvu  , dodamo 1 L vode , na kockice narezane krompire  i na cvjetiće narezanu cvjetaču  , začiniti sa soli , vegetom i paprom . Kad su krompir i tikvica gotovi , smiksamo juhu sa štapnim mikserom ili nečim sličnim .  


      Ova juha je meni i mojoj obitelji jedna od dražih . Može se radii na isti način i sa tikvicama ili brokulom - tko šta voli ! Ovaj sam recept dobila od moje prijateljice Mirjane (Miki) koju ovim putem i pozravljam .


anita000 @ 19:23 |Komentiraj | Komentari: 0
Brojač posjeta
167576
Arhiva
« » sij 2018
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
Index.hr
Nema zapisa.